Pavê de Panetone

Um pavê com tudo de Natal!

Fiz este pavê com panetone e ficou excelente!

Creme:

1 lata de leite condensado;

a mesma medida em leite;

3 gemas;

3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvidas em leite

Leve tudo ao fogo, menos o amido. Coloque-o quando estiver bem quente,

para engrossar. Reserve.

Faça um suspiro com as 3 claras em neve, adicionando

6 colheres (sopa) de açúcar.

Quando pronto, misture uma lata de creme de leite gelado e sem soro.

Montagem: panetone em pedaços, frutas cristalizadas, cerejas, nozes picadas grosseiramente, creme,

panetone, frutas, nozes, por ultimo o suspiro.  Enfeite com nozes e frutas.